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此成果是在弘扬中国传统文化、办公平而有质量的学前教育背景下，着眼于挖掘中国传统文化的食育资源，提升幼儿健康素养，开辟了“依食而养、借食而育”的幼儿健康教育新路径。

确立食育理念。此成果提出以“自然、文化、生态、全人教育”为根基的食育概念，即“食育是尊崇天地自然之道，传承祖先优秀的饮食文化，保护生态环境永续，增进人类身心灵康乐的基础教育”；确立了“食趣、食操、食知、食礼”的食育课程目标；研发了“自然、耕织、食物、厨炊、身体”食育课程内容。

开创食育实践。探索以幼儿为主，教师和家长为辅的食育实施路径，将食育环境创设、食育课程推进、幼儿自我健康管理、家园合作有机地融入幼儿一日生活；创建基于传统农耕文化的食育课程实践基地；研创基于中医养生文化的年龄段食谱、民族食谱、体质食谱、个性化食谱、节假日食谱。

基于中国传统文化的幼儿园食育创新实践促进了幼儿、教师和家长健康饮食观念和行为的转变，提升了身体素质和自我健康管理能力；食育研究成果引起各级教育行政部门的关注和重视,在教育实践领域产生了广泛的辐射作用,扩大了食育在国内外的影响力。

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